indian-summer

昨日の朝市で100グラム68円の豚ミンチを１キロ買ったので


半分の500グラムで朝食用にソ-セ-ジを作ることにしました！



まずは、ベランダで育ててる、タイム、ロ-ズマリーを使うので剪定がてら収穫



『ハ-ブソ-セ-ジ』



材料



＊豚ミンチ500グラム
＊ニンニク２かけ
＊塩小さじ１．５
＊卵白１
＊小麦粉小さじ２
＊粗びき胡椒
＊タイム
＊ロ-ズマリー




１、豚ミンチ、塩を粘りがよくでるまでよく混ぜる(手早く)フ-ドプロセッサ-を使うと便利！




２、１の肉だねをボ-ルに移しニンニクのすりおろし、卵白、小麦粉、ハ-ブの刻んだもの、黒胡椒、を入れ混ぜる。



３、サランラップに肉だねを置き端を輪ゴムで縛る
一時間冷蔵庫で寝かせる



４、鍋で１０〜１５分蒸す食べる時に、フライパンで焼く。いい香



さぁ〜試食(o‘∀‘o)
粒マスタードがなかったので、ケチャップで


ウマイo(^∇^o)(o^∇^)o
めっちゃ美味しい！！


スパイシーで、ハ-ブ、ニンニクの香これはおっとっとさんも喜んでくれそう！

明日、朝食に出してみよ〜っと(о＾∇＾о)