indian-summer

??K\?雲一つない、イイ天気

掃除、洗濯、昨日のカニの身ほぐしを終えて.+*+.

先週、沖縄の母と作った「無農薬グレープフルーツのジャム」「シナボン」

ジャムはタッパーで保存してましたが空き瓶ができ移し替え



●●グレープフルーツジャム●●
材料

無農薬のグレープフルーツ　　　　　　600ｇ　（恩納の駅で購入☆）
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　360ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　
「1」グレープフルーツのあくを抜くために、へたは取り除きそのまま水でゆでます。

「2」煮汁とともに、冷やします（私たちは、一晩置きました）

「3」半分に切ってざるでこしながら、果肉と果汁に分けます（種は捨てます）

「4」果汁に水を加え300mlにし鍋へ。
　　　果肉な内袋の芯の白い所を取り除き皮ごと細かく刻む。

「5」果汁と、果肉を煮詰める。

「6」皮が柔らかくなったら、砂糖を入れる（砂糖は二回に分けて加えます）

「7」煮詰まったら残りの砂糖を加えます。
　　煮上がりは若干ゆるめがいいそうです

ほろ苦いので甘さは自分の好みで追加しましょう♪