indian-summer

●●簡単にパエリア●●

鶏手羽　　　　　8本
エビ　　　　　　6匹
タマネギ　　　　半分
赤ピーマン　　　半分
ブロッコリー　　半分
ニンニク　　　　2
米　　　　　　　2合
トマト缶　　　　半分
酒　　　　　　　適量
コンソメ　　　　1.5
塩コショウ
サフラン

準備
＊サフランを酒に浸して、色出しをする。
＊鶏肉と、エビは酒と塩コショウをしておく。
＊ニンニク、タマネギはみじん切り。
＊ブロッコリーはチンします。

｛1」フライパンに油をしき、ニンニクを炒め手羽をこんがりよーく焼きお皿に取る。
　　　エビもそのフライパンで焼き取り出す。（塩コショウ+酒も軽くする）

「2」フライパンは、洗わずにタマネギが透明になるまで炒め酒を入れ底のコゲなんかを、木ベラでこそげ落としす。水コップに2杯くらい+（サフラン+酒）+トマト缶+塩少し+コンソメを入れ沸騰させる。

「3」米は、洗わず2合入れる均等にならす。
　　「1」で焼いたものをキレイに並べて。アルミホイルで覆う

「4」強火　5分　→弱火　15分（途中で赤ピーマンを並べます）
　　パチパチ音がしてきたら火を止め（ブロッコリーを飾る）　　
　　アルミの上から蓋をしてそのまま15分蒸らしておしまい♪




＊レモンが今回無かったんですが、レモンは絶対に飾りかけて食べてください♪

＊水加減は鍋で米を炊くより少なくすり感じです。
（水は少ないと感じたら途中でも足してもOKです）

＊フライパン一つでできるし具を換えると豪華になるので
我が家の定番メニューです♪
キャンプでもオススメ♪

＊今回は、マンティ予定だったんですが、
急に彼が帰宅したので簡単なパエリアに変更しました！！！

次回はマンティしたいと思います。








私は、スペイン料理昔から好き！！
お父さんの60歳の誕生日に連れて行きたいのもスペイン！
だから、行きたいですスペイン☆

ヒヨリオススメ本♪
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