indian-summer

●●酢鶏●●
準備

とりもも肉　　　　　　　　パプリカ　　　　　　　ネギ　　　　　　にんじん

「あん」
酢　　　　　　　　　　　大3　　　　　　　　醤油　　　　　　　大1
砂糖　　　　　　　　　　小2　　　　　　　　塩　　　　　　　　　
コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　スープ
片栗粉

「1」鶏肉（下味）酒、醤油、塩、コショウ、卵少し、片栗粉　もんでちょっと置く

「2」あんを混ぜて準備する。
　　　鶏肉を揚げる（面倒なんでフライパンで揚げ焼きに）お皿に取る

「3」野菜を炒める、あんを入れとろみがついたら鶏肉を入れる

●●ゴーヤーサラダ●●（ホテルのビュッフェであったメニューでめちゃ美味しい♪）
準備

ゴーヤー　　　　　　タマネギ　　　
パプリカ　　　　かにの身ですが（ミミガーのピーナッツなんちゃらのほうが美味しい）

「たれ」
練りごま　　　　　　ポン酢　　　　　　油みそ　　　　　　　

「1」野菜はスライスし、水でさらす

「2」野菜の水気を良く取り、味付け

●●きゅうりの中華漬け●●

きゅうり

「たれ」
酢　　　　　　醤油　　　　　砂糖　　　　ごま油　　　　唐辛子（粉）

「1」きゅうりは半分に切って種のとこを取り除く

「2」適当に切って、たれと混ぜる

●●白菜とあげのたいたん●●
材料

白菜　　　薄揚げ

だし　　　酒　　　　薄口醤油　　　　塩

「1」薄揚げは油ぬきして切る
　　　白菜も切る

「2」だしに、酒、塩で味付け・・・・白菜、薄揚げ投入

「3」最後にちょこっと薄口醤油を入れる

＊我が家のおかずなので目分量です
501号室の今晩のご飯でした